Les recettes de Maeva – Aux fruits exotiques – Cahier N°5

Dans ce petit cahier, vous verrez qu’on peut faire d’excellents desserts avec les fruits tropicaux : bavarois à la goyave ou au fruit de la passion (avec de la chantilly à la crème de coco), des brownies à l’avocat (qui est un fruit), mais aussi des recettes salées, des chutneys à la pomme cythère ou au tamarin, et d’autres plats tels que le poisson aux kumquats ou le canard à l’ananas. Vous découvrirez peut-être de nouveaux ingrédients tels que les graines de chia ainsi que les qualités insoupçonnées de la pomme cythère, du mangoustan, du kumquat, de la pitaya (appelé aussi fruit du dragon), etc.