Les recettes de Maeva – Au poisson et fruits de mer – Cahier N°6

Voici des recettes d’ici et d’ailleurs avec des poissons du lagon, du large, des petits, des gros, que vous pourrez remplacer par d’autres espèces selon où vous vous trouvez. Les fruits de mer sont aussi présents : « chevrettes » locales ou bien crevettes, noix de St Jacques… Le gingembre et le curcuma ainsi que le lait de coco, excellents pour la santé, viennent remplacer le beurre et la crème fraîche. Toujours dans l’esprit de se régaler tout en mangeant sainement.